步骤 1

准备食材。

步骤 2

蘑菇去掉老根，清洗干净，切薄片，不用焯水，焯水容易变黑。

步骤 3

青菜清洗干净，菜梗子竖切，菜叶子切段，分开备用。

步骤 4

辣椒清洗一下切丁，这样不容易炒焦。

步骤 5

起锅下油，下辣椒爆香。

步骤 6

先下菜梗子大火煸炒个2分钟。

步骤 7

倒入蘑菇片煸炒2分钟。

步骤 8

加盐。

步骤 9

料酒调味。

步骤 10

加青菜叶。

步骤 11

浓汤宝1/3块，炒到青菜叶子软了。

步骤 12

加适量开水开盖烧煮片刻。

步骤 13

起锅装盘上桌。

青菜炒蘑菇家常做法 扩展资料

用料

青菜 250g

蘑菇 100g

盐 适量

油 适量

做法步骤

1、准备好材料。

2、把青菜清洗干净切段。

3、蘑菇洗净切片备用

4、烧锅倒油烧热，加入切好的青菜翻炒匀后。

5、加入切好的蘑菇翻一起炒断生。

6、出锅装盘前加盐炒匀，即可。

青菜炒蘑菇家常做法 扩展资料

需要

锅中加水烧开加入一点食用油一点盐，把蘑菇和青菜分别放入水中焯水一分钟，不能焯水时间太久，蘑菇中有草酸最好焯水后再炒。