主料
西瓜皮400g
辅料
白糖180g
西瓜皮糖的做法步骤
1.西瓜皮去绿衣，留少许红瓤，做出来的成品好看。
2.切条。
3.放入180克白糖放冰箱腌渍一晚。
4.腌渍好的西瓜皮连汁倒入不粘锅中。
5.大火煮滚沸腾后转中小火不停从上往下翻拌。
6.炒至水分减少转小火翻拌。
7.炒到冒小泡继续翻拌。
8.浓稠，汤汁成乳白色立马关火。
9.用余温不停翻拌，直至西瓜皮挂上糖霜即可。
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