步骤1
材料：可食用的新鲜薄荷叶，鸡蛋，薄荷不要太多。
步骤2
薄荷叶洗净沥干切碎末。
步骤3
鸡蛋和碎薄荷加盐和少许糖打匀。
步骤4
打好的蛋液加少许水。（这样炒出来的蛋会更嫩）
步骤5
油锅烧热，倒入蛋液，迅速翻炒至凝固即可。
炒薄荷叶的做法 扩展资料
做法：
1、葱、大蒜、新鲜薄荷叶切碎;
2、取一个大铁锅或煎锅，置中火;
3、放油预热，加葱和蒜，撒盐和胡椒粉，炒4分钟;
4、然后关火，下薄荷叶炒一下即可
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