水（H2O）是由氢、氧两种元素组成的无机物，在常温常压下，为无色无味的透明液体。水的热稳定性很强，水蒸气加热到两千度以上，也只有少量离解为氢和氧，但蒸馏水在通直流电的条件下，会离解为氢气和氧气。
水具有很大的内聚力和表面张力，除汞以外，水的表面张力最大，并能产生较明显的毛细现象和吸附现象。
纯水没有导电能力，普通的水含有少量电解质而有导电能力。水本身也是很好的溶剂，大部分无机化合物可溶于水。
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