主料 鱼卷10个 ，胡萝卜半根，桃仁适量，

辅料 油适量， 辣椒粉20克，孜然粉20克 葱适量，盐10克，糖10克，

步骤 1，将胡萝卜切成小方块。桃，去掉菜梗。然后，把胡萝卜和桃仁焯水2分钟。

步骤 2，将焯过水的胡萝卜放入平底锅中，加入红葱并加糖炒至焦糖化，然后放入桃仁。加入少许盐调味，放凉。

步骤 3，同时，将鱼排洗净拍干，并剁碎。然后，用盐、胡椒粉和柠檬汁调味，加入蔬菜后充分搅拌。

步骤 4，在料理台上铺上果馅卷饼酥皮。将腌制好的鱼排摆成一排放在酥皮的中央。

步骤 5，在酥皮的边缘轻轻刷上蛋清。从左边或右边拿起酥皮，紧紧卷起，并刷上橄榄油。

步骤 6，将其放入Airfryer空气炸锅中，并在指定的时间和温度下分两批烘烤鱼卷：180°C，10mins。

桃仁鱼卷的正宗做法 扩展资料

原料:鱼肉500克，桃仁300克。

做法:

1.鱼是新鲜的，准备好其他材料。

2.鱼弄成一片片，肉切细条的。

3.把鱼肉从骨头里面弄出来。

4.这是弄好的不能有一点点骨头。

5.加蛋清一直用手打半小时，让鱼肉棉棉的。

6.再加地瓜粉，地瓜粉分两次加。

7.加完粉打成这样，也是半小时

8.加肉打一会。

9.加葱轻轻弄一会就行。

10.完成。

11.弄成鱼丸和鱼卷，因为家里自己吃的，所以一般弄成鱼丸，弄鱼卷比较麻烦。

桃仁鱼卷的正宗做法 扩展资料

主料：鲅鱼2500g、五花肉1000g、地瓜粉500g；

辅料：味精250g、盐150g、小葱1500g、蛋清11个闽南鱼卷1鲅鱼取身上的肉2加入蛋清，蛋黄不要加3揉成团加入味精和盐4过半小时加入地瓜粉，一斤地瓜粉分两次加入（5斤鱼肉加入一斤粉）

5也是在揉半小时加入葱白（小葱只取葱白）葱白要切成沫，要用刀不要用搅拌机6加入五花肉切成0.5CM长7加入肉和葱白搅拌均匀就行8准备保鲜膜洗净，鱼卷每块弄成3两半，一斤三条，把保鲜膜弄直把鱼卷弄长条，用保鲜膜包住就行。

9依次包好上蒸锅水开30分钟，蒸好焖5分钟10好了