对于包子好不好学这个问题我想我应该最有资格回答你，因为我本人是在一家早餐店租的摊位专门做包子的，主要做小笼包。为什么说我很有资格回答你呢，因为我的小笼包可以说算是自学成才吧，说到这里就要说说我做小笼包的渊源了，最开始我的初衷想学馄饨，因为我看到我小区的一家早餐店有一个女的她的馄饨生意特别火爆，这就让全职带娃的我有了一点想法，就是去学馄饨，因为那个女的她老公开了厂她去帮忙去了，就没在那里做馄饨了，所以我想去学馄饨然后去那个店租个摊位卖馄饨，结果我也真的这么做了。我花了点钱去武汉一个培训机构学了馄饨，因为学员比较多，也有学做包子的，别人建议我做包子也被我拒绝了，因为我觉得做包子要起很早，太辛苦了。看他们学包子时我在闲暇时也去捏着试试，我发现我连擀面皮都不会，都不懂如何正确拿擀面杖，捏包子更别提了，捏的要多丑就有多丑，让我更加对学包子没有兴趣。后来馄饨我学成归来，就本着我之前的想法去那个早餐店租摊位，可人家跟我说不租，有人订下来了，没办法我又去了一个餐馆租了摊位，我早上在那里做馄饨，由于我没有很好的做市场调研，加上自己也没这方面的经验，因为那条街已经有了两家老店，专门做馄饨的，积累下来一批老顾客，所以可想而知我的生意是很惨淡的。当时我很焦虑，肯定要想办法改变现状让生意好起来呀，我就想到了做包子，因为当初培训机构的同学他把他的包子配方发给了我，可是我一想到包子太难学了就一直迟迟不敢动手，可是每天的生意跟死灰一样，再这样下去肯定必死无疑了，我只好硬着头皮学包子，我有两个亲戚是经营早餐店的，我当时的想法是想让他们教我如何发面，如何包，可是被他们拒绝了，我当时想着我不能就这样放弃啦，我做馄饨时亏本，还欠了信用卡，放弃了我怎么还信用卡呀？我就自己在网上搜如何做包子，其实网上很多教程视频是特别好的，发面这块的配比跟我的配方是一样的，包子馅的配方肯定各个地方不一样，我就用了两天时间自己在家里看视频学会了发面、擀面、捏包子。根据我的经验发面只要你根据配方来是很容易掌握的，就是擀包子皮跟捏包子比较麻烦，我是那两天抱着视频看，认真看别人操作的每一个细节，然后自己跟着操作，慢慢的就会了，自我学会包子后我的生意真的就好起来了，还积攒了一批稳定顾客，我现在的包子技术虽然提不上精湛，但肯定是合格了的。从我学做包子的这个历程来说，做包子到底难不难其实根据个人的情况来说的，就是你自己有没有那个心思学包子？你是不是真的想学做包子？如果真的想学那么做包子就不会很难，因为我觉得如果你真心想去做一件事你一定会做出成绩的，就像我当初在培训机构时，那么好的条件我学不会做包子，等我回来后走投无路了我自己竟然把包子在这么短的时间里学会了，要知道那些学包子的学员在培训机构老师可是要手把手教他们个把星期才能毕业的，所以总的来说世上无难事，只怕有心人。如果你真心想学做包子，那么我可以肯定的告诉你做包子不难！下面来看看我在家学做包子的照片跟我现在做的包子的照片对比一下吧（前三张是在家学的时侯包的包子，后三张是现在包的包子的样子）

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做包子好学吗？

这个问题真的不能简单地对你说好学或不好学！

说好学，你可以花个几千块钱，去拜个师，或者加盟某个品牌（市场上很多），最多一周的时间，仿佛就可以开店当老板了，一年挣个几十万人民币，将来再开几十家分店，这永远都只会是包子连锁加盟商的广告词而已,这些人中，失败的占大多数。

说不好学，

1.你得热爱做包子这行，不能只是听别人挣了多少钱，就动了心思，到后来一路坎坷，半途而废，热爱包子，热爱美食，才能让你走得更远。

2.你得真不怕苦不怕累。做包子的人，通常早上三四点就得起床，很多时候要干到晚上才能回家（即使只干半天的早餐店，下午也要炒馅）。做包子的人都知道，夏天在没有空调的工作间包包子，蒸包子，那就是在桑拿房里干活，那热得不是现在的很多小年轻能承受的。冬天，做包子的馅冻了，很多馅需要舀出来重现拌馅再用，那个冰冷刺骨的感觉真是太难受了。做包子的人通常没有或很少休假（除了春节），想到哪里去玩仿佛都很奢侈！

3.做包子还是需要一些天赋，至少你手脚麻利，至少你要善于思考学习。真的做了，就会发现每天问题一大堆。又假如你笨手笨脚，一个小时包不了几个包子，早餐的黄金时间也就那两个小时，一天的主要销售就在早上，这要如何是好呢？

4.做包子还需要保持平常心，不能太势利眼。很多包子店，开业之初，用的都是好料，生意好点了（有时是原料成本涨价了），想挣更多的钱，就开始用劣质原料，最终走上关门的结局。

5.做包子还需要不断的创新精神，认真体会把握顾客不断发展的需求变化，及时了解市场供给侧的最新发展，创造属于自己的适销对路的独特特色，才能始终立于不败之地。反之，像百年老字号的韩包子，狗不理等一味吃老本，结果可想而知。

结束语:做包子好不好学？这个问题，相信你会有自己的答案。我还能告诉你的是，包子真的是一个巨大的市场（不仅仅是国内），你有信心做好，就一定有一片很大的天空属于你。

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本人专业做包子15年开包子专营店15年7坐标杭州。你要问好不好学，速成班我可以让你一个星期就会了！真要做好做熟练本人认为起码需要半年时间！